Elegia blog, coups de coeur, bons plans

15 septembre 2010

Nestlé veut essayer de reproduire le succès de Nespresso avec le thé haut de gamme

Le séculaire cérémonial du thé est-il en passe d’être bousculé par une machine intelligente ? Maintenant que son système Nespresso a modifié en profondeur la consommation de café dans le monde, le groupe agroalimentaire Nestlé lance en France et en Suisse, vendredi 10 septembre, son concept Special. T, une machine vendue 89 euros uniquement en ligne : celle-ci chauffera l’eau instantanément, filtrera chlore et calcaire, et s’adaptera en durée et température d’infusion à différentes sélections de thé.

Comme avec Nespresso, le consommateur n’achète pas une machine, mais un outil pour accéder à une gamme de 25 « thés d’exception », selon l’expression de Henk Kwakman, directeur général de Special. T : les dosettes triangulaires encapsulent et préservent les bourgeons et les deux dernières feuilles des meilleurs thés noir, vert, rouge, blanc venus des contreforts de l’Himalaya du Japon, d’Afrique du Sud ou du Sri Lanka.

Special. T représente un pari sociologique inverse de celui de Nespresso. Parti d’un usage fonctionnel du café, Nestlé a réussi à créer un cérémonial autour des grands crus de l’arabica. Avec le thé, le groupe suisse va tenter d’introduire sa machine dans un monde déjà très ritualisé, celui des amateurs de thé. Même si la Chine et l’Inde représentent 60 % de la consommation mondiale – 1 500 milliards de tasses de thé sont bues chaque année dans le monde -, Special. T vise surtout le marché des pays développés et des grandes villes dans les pays en développement.

ial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; padding: 0px; border: 0px initial initial;">Le projet a été mijoté voilà trois ans. « Les clients des boutiques Nespresso regrettaient que nous n’ayons rien pour le thé. Nous les avons pris au mot », explique M. Kwakman, qui a aussi piloté le projet Nespresso. Le budget d’investissement est tenu secret, mais plusieurs millions d’euros ont été consacrés à la mise au point d’une machine qui reconnaît chaque variété de thé, propose un temps d’infusion optimal, tout en laissant le consommateur libre de calibrer lui-même l’infusion.

Vingt-cinq brevets principaux protègent la machine et les techniques permettant d’encapsuler les grands crus de thé sans les abîmer. Ces protections suffiront-elles à empêcher la concurrence ? Sans doute pas. M. Kwakman estime qu’elle surgira plus vite et plus fort que pour le système Nespresso.

La cible est féminine et Nestlé espère attirer de 1 % à 2 % des foyers français, soit des ventes comprises entre 180 000 et 250 000 machines. Un raid qui n’inquiète pas réellement Philippe Cohen-Tanugi, secrétaire général de Mariage Frères, maison de thé à Paris depuis 1854, qui réalise 40 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel : « Nos clients aiment l’arôme du thé, la forme des feuilles, l’apprentissage de l’infusion. Une capsule les privera du rapport sensuel qu’ils ont avec le thé. »

Une machine a aussi le désavantage, selon M. Cohen-Tanugi, d’individualiser un rite social : « Ça sera plutôt une machine pour le bureau que pour les amis ou la famille. » Néanmoins, « tous les projets tendant à démocratiser le thé sont intéressantscar il s’agit d’un élargissement du marché, pas d’un nouveau partage ».

C’est d’ailleurs pour cette raison que la France a été choisie comme marché test : « Les consommateurs sont réceptifs à la qualité, au design, à l’innovation », affirme M. Kwakman.

Yves Mamou . LEMONDE


http://www.capsules-compatibles.fr/


 

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17 mai 2010

Où trouve-t-on les capsules Ne-Cap ?

Aujourd’hui, les capsules Ne-Cap sont vendues chez plusieurs torréfacteurs répartis sur tout le territoire français. Pour une plus large accessibilité, elles sont disponibles sur plusieurs sites internet spécialisés dans la vente de café. Distribuée chez de vrais professionnels du café, la capsule Ne-Cap assure à l’utilisateur une vraie qualité de café. Un plus non négligeable !

chez maison-tot.com

boite tasse cap neca web Ne Cap, les capsules au choix
multiple


Des dosettes en capsule à remplir soi-même

Décidément, Nestlé est de plus en plus attaqué sur son propre terrain de jeu ! Une start-up espagnole lance des dosettes vendues en kit et sans café moulu.

Ne-Cap, une start-up espagnole de quinze personnes, commercialisera le mois prochain en France ses propres dosettes à remplir soi-même ! Le consommateur doit oter l'anneau de papier, la remplir avec cinq gramme de café moulu et recoller le papier de protection. Une manœuvre légèrement fastidieuse que le responsable de
Ne-Cap assure possible "entre 10-15 secondes"

La société va puiser sa force sur un réseau de 850 torréfacteurs et brûleries, qui auront enfin un vecteur pour percer le marché des capsules. Ceux-là ont beaucoup souffert du succès phénoménal de Nespresso (jusqu'à 50 % de leur clientèle pour certains)


Ne-Cap proposera des capsules au prix (capsule + 5 grammes de café) de 0,17 euros, soit 2 fois moins que Nespresso.


Ne-Cap espère prendre 5 % d'un marché estimé à près de 500 millions d'euros et vendre 50 millions d'exemplaires d'ici à un an. On lui souhaite bonne chance !

Source : Minutebuzz

 


 

Une start-up espagnole s'attaque à son tour à Nestlé. Ses dosettes sont vendues en kit… et sans café moulu.

La dosette de Nespresso en kit, vous connaissez ? Après Maison du Café et Casino, qui lancent ce mois-ci des capsules de café compatibles avec les machines Nespresso, un troisième concurrent vient chasser sur les terres de la filiale la plus rentable de Nestlé.

Ne-Cap, une start-up espagnole de quinze personnes, commercialisera le mois prochain en France ses propres dosettes. Différence majeure par rapport aux autres: ses capsules sont vendues… vides ! C'est au consommateur de les remplir et de les assembler. Pour commencer, il doit oter l'anneau de papier qui protège la partie autocollante de la dosette. Ensuite, il remplit cette dernière de cinq grammes de café moulu pour expresso, à acheter séparément. L'amateur de café doit encore fermer la dosette en collant un petit couvercle en aluminium avant de l'introduire dans la cafetière Nespresso. La manœuvre peut sembler fastidieuse. «En 10-15 secondes, on a réalise sa propre capsule, assure Olivier Brivois, responsable de Ne-Cap en France. Cela laisse le temps de faire chauffer la machine».

 

Une opportunité pour les torréfacteurs 

 

Aux seize «grands crus» vendus par Nespresso, Ne-Cap oppose une «infinité de choix pour les consommateurs », selon Olivier Brivois. Pour percer en France, la société espagnole s'appuiera sur un réseau de 850 torréfacteurs et brûleries. Ceux-là ont beaucoup souffert du succès phénoménal de Nespresso. Certains torréfacteurs ont perdu jusqu'à 50 % de leur clientèle. Sceptiques au départ face à cette nouvelle dosette, ils voient désormais l'entreprise espagnole comme une opportunité de reconquérir le marché des amateurs d'espresso.

Ne-Cap assure proposer à ces derniers une solution moitié moins chère que Nespresso, dont chaque dosette est vendue 0,33 euro. La boîte de 100 capsules Ne-Cap, fabriquées entre Malaga (Espagne) et Shenzhen (Chine), coûte 9,95 euros. Avec cinq grammes de café torréfié (sept centimes en moyenne dans les brûleries), chaque tasse d'expresso revient donc à environ 17 centimes.

Avec ses capsules en plastique non réutilisables mais recyclables, Ne-Cap espère prendre 5 % d'un marché estimé à près de 500 millions d'euros et vendre 50 millions d'exemplaires d'ici à un an. En Espagne, où ses capsules sont vendues depuis six mois en grandes surfaces et sur Internet, l'entreprise en a vendu six millions. L'idée est née à Malaga en 2009 dans l'atelier d'Ivan Sierra Montoya, un ingénieur électronique de 35 ans. Après avoir passé des heures à démonter des machines Nespresso, il planche un an sur la fabrication des capsules, en prenant soin de contourner les brevets de Nespresso. Sa famille apporte un million d'euros au capital de l'entreprise. Aujourd'hui encore, le fondateur - qui a repoussé les avances d'investisseurs asiatiques - reste le seul actionnaire.

 

Source : LE FIGARO

 

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01 mai 2010

Les capsules Ne-cap compatibles avec les machines à expresso Nespresso®

Le café de mon torréfacteur dans ma  Nespresso® c'est plus économique

NE-CAP Ne-cap sont des capsules vides compatibles avec les machines à expresso Nespresso®

Ne-cap est une capsule révolutionnaire vide pour système Nespresso®.
A utiliser avec le café moulu de votre choix (ou thé).
Vous pourrez ainsi apprécier toute la saveur et l’onctuosité du meilleur café expresso.
66% moins chère que vos capsules habituelles.
Les capsules sont en matière recyclable et peuvent entrer en contact avec avec des denrées alimentaires.
La capsule expresso Ne-cap est un modèle unique dont le modèle industriel est enregistré auprès de l’ OHMI (L’Office d’enregistrement des modèles de l’Union européenne).

Capsules_compatibles_Nespresso

Ne-Cap, les capsules au choix multiple

Découvrez en avant-première les nouvelles capsules Ne-Cap, premières capsules vides compatibles avec les cafetières Nespresso.

Une capsule… vide !

Les idées les plus simples sont souvent les meilleures. Prenez une capsule vide, remplissez-la avec du café personnellement choisi. C’est parti, voici Ne-Cap !

Cette idée il fallait la trouver. Le concept est né en 2008, en Espagne, de l’ingénieur Ivan Sierra Montoya. Constatant qu’il n’y a aucune alternative au système Nespresso, il décide de créer une capsule vide pré-perforée compatible avec les machines à expresso pour Nespresso.

Pendant toute une année, il développe une capsule en effectuant une multitude de tests. Une tâche pas si facile que cela. De nombreux moulages ont dû être fabriqués pour arriver à ce que la capsule soit compatible avec toutes les machines à expresso Nespresso. 

En 2009, les capsules sont lancées et inondent le marché espagnol. Une capsule qui révolutionne le monde des machines à expresso et facile d’utilisation. Elle arrive aujourd’hui en France, certifiée France, certifiée ISO 9001 et CE. 

Une capsule à choix multiples

La liberté de choix est le véritable « plus » de la capsule Ne-Cap. Une préférence pour l’Arabica, le Robusta, une marque de café ou encore du café fraîchement torréfié, Ne-Cap est LA solution. Elle accepte tous les types de café en mouture à expresso uniquement.

A chacun sa capsule ! Ne-Cap  propose plusieurs options pour remplir sa capsule. Toutes les marques de café peuvent être utilisées même du café bio et du café issu du commerce équitable. Une capsule pratique et militante.

Le luxe : avoir la possibilité de concevoir ses propres mélanges de café chez un vrai torréfacteur. Chez Ne-Cap on privilégie l’utilisation de café directement issu des brûleries. Cet aspect artisanal n’échappe à personne et assure une meilleure qualité de café. La capsule est faite sur mesure avec une qualité de café incomparable, supérieure et surtout plus vraie pour un goût plus prononcé et franc en bouche. Le véritable amateur de café y trouvera enfin son compte.

Mais la capsule Ne-Cap ne s’arrête pas là. L’adepte peut remplacer le café par du thé en vrac. Une infinité de choix !

De plus, la capsule est avant tout simple d’utilisation. Démonstration en quatre étapes :

4 Etapes simple Ne Cap, les capsules au choix multiple


 

Une capsule économique…

Pour une qualité de café qui n’est plus à prouver, le prix des capsules Ne-Cap défie toute concurrence.

Le prix d’une capsule vide est de 0,10€. Avec 5g de café Marque Repère Leclerc, le prix ne s’élève qu’à 0,12€. Avec 5g de café Carte Noire Expresso, le prix de la capsule Ne-Cap est de 0,17€. Avec 5g de café fraîchement torréfié directement sorti d’une brûlerie, le prix de la capsule reste le même, 0,17€ ! On le voit bien, peu importe le café, le rapport qualité-prix reste inégalable.

Les capsules sont ainsi les moins chères du marché.

…et écologique.

En dépit de son faible prix, la capsule Ne-Cap est une capsule en matière recyclable. La capsule est en polypropylène qui présente de nombreux avantages. Il est alimentaire (inodore et non toxique), indéchirable, très résistant à la fatigue et à la flexion, très peu dense, chimiquement inerte et stérilisable.

Une alternative…

Ne-Cap est une alternative aux capsules déjà présentes sur le marché. Elle vient en aide au consommateur en termes de pouvoir d’achat, de liberté et d’écologie. Elle n’impose rien, c’est un produit complémentaire.

Ne-Cap donne accès à des capsules à petits prix. La capsule est ainsi à la portée d’un plus grand nombre de personnes. Ce n’est plus un produit destiné à une population privilégiée et haut de gamme mais à une population plus hétérogène.

La capsule Ne-cap compatible Nespresso est vendue par boite de 100.

01W7151web300 191x300 Prix

Capsule vide Ne-cap = 0,10€

On peut mettre 5g de café moulu dans une capsule Ne-cap.

5g de café moulu expresso = à partir de 0,02€

Prix TTC Ne-cap avec 5g de café = 0,12€

Soit 66% moins cher que les capsules à 0,35€!

Si vous consommez 2 cafés par jour cela vous fait économiser 168€ sur un an !

 

Avec un café fraîchement moulu chez un torréfacteur à 4€ les 250g (qualité inégalable et un café à votre goût), la capsule ne-cap reste 49% inférieure aux capsules à 0,35€

Avec un paquet de café moulu de 250g vous faites 50 capsules Ne-cap.

Ne-cap vous fait faire des économies et vous donne une liberté de choix de cafés.

10 novembre 2008

RELIGIEUSE AU THÉ VERT

une recette Cuisine TV

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Pour 12 personnes:

Pour la pâte à choux
250 ml d’eau
50 g de beurre de cuisson
1 pincée de sel
1 cuil. à café de sucre
200 g de farine
4 œufs

Pour le glaçage
300 g de sucre glace
6 cuil. à soupe de thé vert très fort, froid
200 ml de crème liquide

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 220°C.

2. Mettez l'eau, le beurre de cuisson, le sel et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition, versez la farine en pluie. Travaillez énergiquement le mélange sur feu vif jusqu'à ce qu'il forme une boule qui se détache des parois de la casserole.

3. Hors du feu, incorporez les œufs un par un en battant avec une spatule, en attendant que chaque œuf soit complètement absorbé par la pâte avant de mettre le suivant. Réservez la pâte 30 minutes.

4. Mettez la pâte dans une poche à douille et déposez des tas de la taille d'une noix sur une plaque à four. Enfournez 12 - 15 minutes. Posez une tasse remplie d'eau sous la plaque pour qu'il y ait de la vapeur. Laissez reposer quelques minutes dans le four éteint.

5. Retirez les choux du four et  coupez-les en deux.

6. Mélangez le sucre glace et le thé. Garnissez les choux refroidis avec 2/3 du mélange. Etalez le reste du glaçage sur les profiteroles. Montez la crème en chantilly, mettez-la dans une poche à douille et décorez les choux de chantilly.